吹奏楽

おいしい音

いつも仕事帰りの車の中で聴くことが多いFMの番組
サントリー サタデー ウエイティング バー アヴァンティ
先週の土曜日、10月31日放送の
 早乙女哲哉さん(門前仲町「みかわ是山居」)の『天ぷらの温度』の話
の中に、ピアニスト 辻井伸行さんの話題がでてきました。
辻井さんは子どもの頃からのお客様で、辻井少年はこんなことを言ったのだそうです。

私がアナゴを切る時の音はドレミの「ソ」なんだとか。彼は盲目だから私が何をしているかは知らない。でもアナゴを油からバサッと切ると「ソ」の音がすると言っていた。それは水分のバランスが丁度良い時にそういう音がする、ということなのだろう。
SUNTORY SATURDAY WAITING BAR AVANTI

辻井さんが、その おいしい!ソの音を聴いて、アナゴの天ぷらが出てくるのを待っている姿を想像すると、ほほ笑ましいです。
いろんな、おいしい音に囲まれて暮らしていけたらいいですよね。
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