トマトとキャベツのチキンしちゅー

昨晩、かみさんが職場の食事会で遅くなるので夕食をまかされました。
いつも、お手軽にできる、カレーライス、焼き肉、餃子などになってしまいます。
何か新メニューにチャレンジしなきゃ
キャベツがほぼ1個近くあるので、キャベツを使ったものを・・・
キャベツ　簡単
でググりました
結局、クックパッドへ。新着つくレポでおいしそうだった、
止まらない♪トマトとキャベツのチキンしちゅー＊ by みき姫
キャベツとトマト缶と鶏肉煮込むだけで簡単そう
でも、初めての料理を失敗したらどうしようと悩みつつ、材料を頭に入れ、
とりあえず御経塚サティへ買い物に
迷いつつ買い物を始めたら、ちょうどトマト缶が99円ででてました。
ということで作ってみました。
圧力鍋もあるのですが、面倒なので、いつものシチュー鍋を利用。
キャベツをざくざく切って、鶏肉を一口大に、タマネギ、冷蔵庫に残っていたエリンギ、そしてトマト缶を鍋に詰め込んで、ふたができないくらい。
コンソメ入れて、トマトケチャップ少々いれて、ぐつぐつ煮込みました。
味付けは、塩と胡椒。
ことこと煮ること1時間強。
ご飯とシチューをワンプレートによそって完成です。
娘から、「おいしいじゃん」との評価を頂きました。

今だったらナスとか夏野菜いろいろ入れてもよいかもしれません。
もう少し味にコクがあればいうことなし。次回は完成形を作りたいと思います。